Jean-Pierre
Coutelier/ère« Pour moi, le métier d’artisan coutelier est une affaire de famille. Mes parents, mes grands-parents, mes arrière-grands-parents jusqu’à la quatrième génération étaient déjà couteliers. Alors je ne me suis pas posé de question : j’ai pris tout naturellement la suite. D’autant que c’est quelque chose qui m’a toujours passionné. Ce que j’aime surtout, c’est pouvoir suivre toute la fabrication d’un objet, de la matière première jusqu’au produit fini. »
